Londres: La revolución de los «Casual Restaurants» y cómo diseñar conceptos de éxito más rentables

Los "Casual restaurants" están impulsando el crecimiento del Food Service Internacional, con gran aceptación por parte de los consumidores y excelentes resultados de negocio para inversores emprendedores.

19/06/19 - 20/06/19 - Londres
Esta formación se imparte en

Londres

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¿Por qué Londres?

  • ​Londres está en la punta de lanza en cuanto al desarrollo de nuevos conceptos. Su estilo de vida activo, junto con un paisaje cultural mixto, lo han convertido en uno de los principales destinos gastronómicos para la observación de tendencias. 
  • Los ratios de alquiler y labour cost de esta ciudad refuerzan la necesidad de medir la estructura de costes para maximizar la rentabilidad de cualquier negocio.
  • Este mercado ofrece opciones de "Fast Casual" con valoraciones superiores (medidas en múltiplos de EBITDA) sobre enseñas establecidas y consolidadas y donde los mercados financieros ponen el foco. El Fast Casual representa sólo el 10% de la capitalización del mercado, pero tiene una valoración de un 35% más alta.
  • Destino idóneo para explorar los distintos modelos de explotación y evaluar su impacto y adaptabilidad a nuestro territorio. En  el mercado inglés este modelo está teniendo un crecimiento significativo, pese a que en España está todavía en una fase incipiente.

Dirigido a

Operadores de foodservice de los canales de restauración comercial interesados en conocer modelos de éxito en operaciones y con rentabilidades por encima de la media. 

Perfil: 

  • ​Dirección General
  • Dirección de Operaciones
  • Dirección de Marketing

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Patricia Fernández De Arroyabe Guzman

Rble. Canal Horeca

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Precio: 1.950€

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